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à partir de
138 €
Annulation gratuite
Promotion -28%
MENU EXEMPLAIRE :
ENTRÉES :
Salade de goujonnettes de truites, sauce bacon
Saladine du Faudé
(Mélange de salades, truites et magrets de canard fumés au Faudé, dés de foie gras, petits légumes, croûtons, graines torréfiées et sauce Fernand point)
Terrinette très cochonne (100% pur porc), légumes pickles et saladine
Escargots de Lapoutroie en cassolette
Foie gras de canard cuit à basse température, pommes et poires en textures
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POISSONS :
Truite de notre vivier, pommes vapeur et légumes du jour
(Amande, meunière, riesling ou cuisson bleu)
Filet de truite saumonée d'Orbey, sauce à l'oseille (en hommage à Jean-Marie) pommes vapeur et légumes du jour
Panaché de poissons, risotto, crémeux au parmesan, ail et fines herbes
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VIANDES :
La fameuse choucroute garnie de la charcuterie Baradel
L'indémodable coq au Riesling et ses spätzlés
Cordon bleu de veau, pommes frites et salade
Mc Baldin'G, pain burger, steak haché charolais (150g) servi avec pommes frites et salade verte
(Lard croustillant, salade, tomates, oignons rouges, munster Dodin ou cheddar fondu, sauce maison)
Faux filet de boeuf "Vintage" 300g, sauce marchand de vin ou beurre du Faudé, garniture du moment ou frites et salade
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PLATS VÉGÉTARIENS :
Risotto aux légumes
Assiette de légumes
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FROMAGE :
Assiette de fromages de la Vallée Welche
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DESSERTS :
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer, brioche perdue
Crème brulée, sans cuisson à la vanille de Madagascar
Tarte du jour
Coupe de glace, parfums au choix
(Fraise, framboise, myrtille, citron, vanille, chocolat, café, pistache et noix de coco)
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