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Menu découverte à titre d'exemple:
Œuf mollet, textures de topinambour Cacahuète et café
Poulpe en deux cuissons Riz rouge de Camargue Condiment poivre et gingembre
Chevreuil sur mer Betteraves et baies des Bataks
Brie de Meaux Pomme Granny Smith
Chaud-froid Potimarron et mandarine fumée