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El aceite *
Ensalada líquida de tomate *
Nuestro calabacín *
Pulpo seco con salazones y ajoblanco *
Tartar de gamba roja de Alborán y caviar Riofrío *
Pescado de lonja a la bullabesa *
Mormo de atún rojo de Barbate en suave escabeche *
Steak tartar 60/40 de vaca rubia y presa nuestro clásico *
Cordero segureño de los Vélez con suave mole Buñuelo de leche frita *
Choco, pan y AOVE *
Bocadito dulce