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à partir de
510 €
Annulation gratuite
Exemple de Menu (susceptible de changer)
Entrées
Pâté en croûte, canard et cranberry, chutney de fruits du Mendiant et brioche toastée
Saumon Gravelax aux herbes fraîches, betterave crapaudine et condiments d'agrumes
Poireaux Ile de France façon mimosa, truffade et noisettes torréfiées
Cannelloni de tourteaux, rafraîchi au navet long, gelée de pamplemousse et coulis de coriandre
Plats
Saint-Jacques snackées, éclat de noisettes, écrasé de courge butternut au gingembre
Filet de lotte au thym, fricassée de légumes d'hiver et beurre blanc
Suprême de volaille de Licques, texture de carottes plurielles et crème estragon
Cheeseburger de viande Black Angus bio, Comté millésimé et frites maison
Desserts
Assiette de fromages de Picardie et ses condiments
Mille-feuille à la vanille et caramel au beurre salé Choux façon Mont Blanc Baba classique, sirop au rhum et chantilly à la vanille