12 ans et +
3-11 ans
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à partir de
7 €
Offre non annulable, non remboursable
Menu hors boisson
Mise en bouche
Pain soufflé riz, crème de crevette, gel mangue et citron caviar.
Entrée
Raviole de paleron de bœuf braisé, sauce gingembre combawa et émulsion framboise.
Plat
Le thon mi-cuit, chou-fleur au saté, panais confit au soja et grenadine, sauce passion.
Fromages
Trio de fromages affinés, noix et confit de cidre à la pomme et calvados.
Dessert
« Un peu, beaucoup, passionnément »
Mousse chocolat Waïna bio au timut, confit de cédrat, feuillantine Dulcey, orange sanguine et moelleux pistache.