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8 €
Offre non annulable, non remboursable
MENU DEJEUNER CROISIÈRE 12h45
(Le menu est susceptible de légèrement changer)
ENTRÉES
Pâté croûte de volaille au poivre vert, chutney d'oignons rouges et mangue
Déclinaison de tomates d'antan, burrata crémeuse, sauce romesco
Tarte fine de bonite et caponata de légumes, sauce épicée, cachuètes
Velouté glacé d'asperges vertes, houmous au raifort
PLATS
Suprême de poulet jaune fermier, cannelloni à la brousse, épinards et morilles, jus réduit
Fondant de bœuf mironton, oignons confits, légumes glacés, sauce piquante aux cornichons
Filet de daurade Royale cuit sur la peau, purée d'artichauts façon barigoule, sauce vierge
Légumes de saison confits et tofu croustillant, jus de tomates au safran
FROMAGE
Fromages affinés par notre Maître Fromager
DESSERTS
Les desserts sont une création de la Maison Lenôtre
Macaron framboise vanille
Concerto
Délice glacé abricot amandes
Pavlova aux myrtilles
BOISSONS
Une bouteille (75cl) pour 4 personnes
Coupe de Champagne - AOP Mâcon Villages ET AOP Lussac Saint Emilion OU IGP pays d’OC Gris Blanc Domaine Gérard Bertrand - Eau minérale, café et mignardise