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Menu du jour de l’an 2019
La Noix de Saint Jacques sur sa coqui l le Jus de barde au Champagne et son huile d’olive de Cadenet «Domaine du Laval»
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Le Foie Gras de Canard au Butternut Brisures de Châtaigne Pain d’épice Maison à la fleur de sel et vinaigrette au jus de volaille
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Le Turbot, cuisson à l’uni latéral Déclinaison de Céleri à la Truffe
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Le suprême de Chaperon farci sous la peau Jus de morilles et légumes d’antan
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Les Mignardises Chocolatées
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La «Vanille» célèbre le 31 Décembre