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269 €
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MENU EXEMPLAIRE :
ENTRÉES :
Pressé de crabe à la mangue et coriandre
Ou
Poitrine de cochon, achard de légumes et gelée à l'orange
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PLATS :
Épaule d'agneau accompagné de polenta au citron confit, pousses d'épinards et ail
Ou
Dorade Royale accompagnée de fregola sarda, poivrons et basilic
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DESSERTS :
Moelleux au chocolat, coeur coulant tonka, crème coco et tuile croustillante
Ou
Entremet mousse à l'ananas, biscuit et gelée mangue-passion
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