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L'Hôtel Biney est situé au cœur de Rodez, à 300 mètres du musée Soulages et à quelques pas de la cathédrale Notre-Dame et du centre historique. De nombreux cafés, restaurants et commerces indépendants sont installés tout autour de l’hôtel. L’établissement, comme caché à l’intérieur d’un patio fleuri, est dans une rue calme à l’abri du trafic et la plupart des chambres offrent une vue sur la cour jardin. Une connexion Wi-Fi gratuite (fibre optique) est disponible dans tout l'hôtel. Toutes les chambres comprennent un bureau, une télévision à écran plat, un grand espace de rangement et un plateau de courtoisie. Leur salle de bains privative est pourvue d'une baignoire ou d'une douche, d'articles de toilette écolabel, d'un sèche-cheveux et d'un miroir grossissant. Chaque matin, le petit-déjeuner est servi dans une salle lumineuse au rez-de-chaussée sous forme de buffet avec une gamme de produits bio et locaux. L’hôtel Biney, avec son emplacement en plein centre-ville, permet ainsi de profiter des infrastructures et de l’animation de Rodez tout en étant à moins d’une heure de nombreux points d’intérêt, comme le site de Conques et son abbatiale, plusieurs autres « plus beaux villages de France » (dont Estaing, Belcastel ou Sauveterre de Rouergue), le parc naturel régional de l’Aubrac ou encore le château de Bournazel. L'aéroport de Rodez-Aveyron, le plus proche, est à 10 km.